2018年4月30日 / 最終更新日 : 2018年4月30日 京都おはし工房 木箸 『バーズアイ・メイプル』【楓（鳥目杢）】の御箸 『バーズアイ・メイプル』漢字にすると『楓（鳥目杢）』になると思います。 鳥の目のような細かい紋様（杢：もく）が浮かんだ稀少材で、美しい紋様を生かした化粧パネルや、高級家具材などに利用される高級木材です。 今回の材は、狂い […]
2018年4月25日 / 最終更新日 : 2018年10月26日 京都おはし工房 制作例 結婚式のプレゼントに『紅紫檀箸（八角形）』の、ご依頼をいただきました。 兵庫県のお客様より、結婚式の記念品に『紅紫檀箸』のご依頼を受け、作らせていただきました。 紅紫檀は御箸にするのが非常に難しい材料で、１０膳分木取りして使えるのは３～４膳程しか使えません。その中から、本当にきれいな紅紫檀を […]
2018年4月17日 / 最終更新日 : 2018年4月17日 京都おはし工房 営業日のご案内 ゴールデンウィークの営業案内 ゴールデンウィークの営業ですが、いつも通り「木曜日」「日曜日」を定休日にします。 【４月】２８日（土）／２９日（日）／３０日（月） 【５月】１日（火）／２日（水）／３日（木）／４日（金）／５日（土）／６日（日）／７日（月 […]
2018年4月13日 / 最終更新日 : 2018年6月5日 京都おはし工房 菜箸・料理箸 菜箸・料理箸のページを更新しました。 ◇盛付け箸の写真を更新し、在庫分も新たに記載しました。 ◆プロの板前さんが使う「盛付け箸」 昔は花板（料理長）のみが使用を許されたと伝えられる特殊な菜箸です。 繊細な懐石料理や、京料理の盛付けをしやすくする為にシャープな […]
2018年4月3日 / 最終更新日 : 2018年4月3日 京都おはし工房 その他 在庫状況更新、メンテナンス料改定 ４月に入り在庫分に変動がありましたので、更新しました。 メンテナンス料を「１，７００円」から「１，８００円」に上げさせていただきます。 何卒悪しからず、ご了承下さい。